Минеральные вещества и минеральные добавки в кормлении домашней птицы

Минеральные вещества
   Для нормального обмена веществ в организме птицам необходимы не только питательные корма и витамины, но и минеральные вещества.
   Содержание в корме соединений калия, кальция, магния, натрия, хлора, фосфора, железа, марганца, фтора, йода определяет его ценность.
   Особенно важными для жизнедеятельности птицы являются такие минеральные вещества, как натрий, фосфор и кальций. Последний необходим для строительства скелета птицы и скорлупы яиц. Он усваивается вместе с фосфором при соотношении между ними 2: 1. При недостатке кальция появляются бесскорлупные яйца, а птица может заболеть.
   Далее описаны наиболее важные для домашней птицы минеральные вещества, а также указано, в каком виде корма они содержатся.

    Фосфор (Р). Входит в состав костной ткани, наряду с кальцием. Фосфор содержится в мясокостной, костной, рыбной муке, а также в дрожжах и кормах животного происхождения.

    Кальций (Са). Важнейший компонент костной ткани скелета птиц. Также кальций входит в состав нервных клеток мышечной ткани и крови. Как правило, пернатые, содержащиеся на зерновом корме, периодически испытывают нехватку кальция. Поэтому в рацион домашней птицы надо включать минеральные добавки (яичная скорлупа, мел, мясокостная и костная мука), а также кормовые дрожжи и молочные продукты.

    Магний (Мg). Входит в состав костной ткани скелета птиц, наряду с кальцием и фосфором, но в меньшем количестве. При сбалансированном рационе пернатые обычно не испытывают недостатка в солях магния.

    Калий (К). Участвует в белковом обмене, входит в состав клеточной жидкости и регулирует содержание воды в тканях. Калий содержится в кормовых дрожжах, пшеничных отрубях и стручках бобовых.

    Натрий (Na) и хлор (Сl). Способствуют поддержанию осмотического давления в клетках и тканях организма, входят в состав крови. Натрий и хлор чаще дают птицам в виде поваренной соли (NaСl) 1-2 раза в неделю в очень маленьких дозах.

    Медь (Сu). Участвует в окислительно-восстановительных процессах тканей и в образовании гемоглобина крови. Если в рационе птиц недостаточно кормов, содержащих этот элемент, его надо вводить раз в 2 мес вместе с питьевой водой (в воду добавляют несколько кристалликов медного купороса).

    Железо (Fе). Участвует в синтезе гемоглобина и в окислительно-восстановительных процессах обмена. Повышенное содержание железа имеется в мясокостной и рыбной муке, пшеничных отрубях. Также железо присутствует во многих видах зернового корма.

    Сера (S). Входит в состав многих органических соединений, необходимых для нормального функционирования организма птиц. Потребность организма пернатых в сере покрывается за счет распада аминокислот цистина и метионина, содержащих серу. Этими аминокислотами богаты обезжиренное сухое молоко, горох и мясокостная мука. Кроме того, цистин и метионин содержатся в зерновых кормах.

    Йод (I). Входит в состав гормона тироксин, который вырабатывается щитовидной железой. Йод содержится во многих кормах, поэтому при разнообразном питании птицы не испытывают в нем недостатка.

    Молибден (Мо) и селен (Sе) входят в состав некоторых ферментов. Эти элементы содержатся во всех видах зерновых кормов.


Минеральные добавки
   В качестве минеральной подкормки в приусадебном хозяйстве и на птицефабриках используют мел, ракушки, свежие и сухие дробленые кости, золу и поваренную соль.

    Сапропель. Ценное вещество, добываемое из донного ила в пресноводных водоемах. Содержит в основном кальций, микроэлементы и антибиотики. Озерный сапропель дают птице в чистом виде. Такая подкормка улучшает обмен веществ, повышает сопротивляемость организма и увеличивает вес птицы.

    Мел. Представляет собой белый порошок с комками различной формы. Он содержит кальций – 37%, фосфор – 0,18%, калий – 0,5%, натрий – 0,3%, кремний и другие элементы.

    Известняки. Содержат 33% кальция, 2% магния, 4% кремния и в незначительном количестве фосфор, железо, серу и т. д. Известняки с содержанием магния до 11% или с примесью торфа в качестве подкормки для птицы не применяют.

    Поваренная соль. Содержит 30% натрия и 57% хлора. Она возбуждает аппетит и повышает перевариваемость кормов. Помол соли должен быть мелким, так как соль крупного помола вызывает острое воспаление кишечника, которое может привести к гибели птицы. Избыточное и недостаточное скармливание поваренной соли отрицательно сказывается на здоровье пернатых.

    Молотые ракушки пресноводных и морских моллюсков. При наличии естественного водоема этот корм заготавливают самостоятельно. Ракушки промывают, освобождают от мяса моллюсков, которое также используется для кормления птицы, а створки дробят и перемалывают. В ракушках много кальция, а 0,5 кг их заменят 1 кг мела.

    Яичная скорлупа. Является доступной и хорошей минеральной подкормкой. Перед скармливанием ее обязательно проваривают, сушат и дробят.

    Трикальцийфосфат. Эту добавку применяют для обогащения рациона птицы кальцием и фосфором.

    Гравий. В кормушках у птицы постоянно должен быть гравий. Под гравием принято понимать группу мелко раздробленных минералов или камешков разного состава. Предпочтение птица отдает кварцевым или гранитным камешкам. При отсутствии гравия заглатывает каменный уголь, кусочки кирпича и стекло.
   Хороший гравий не поддается воздействию желудочного сока. Замена его песком не желательна, так как последний вызывает раздражение кишечника. Находясь в мышечном желудке птицы, гравий способствует перетиранию и перевариванию корма. Отсутствие или недостаток его в желудке приводит к неполному усвоению питательных веществ, содержащихся в корме. Кроме того, птица заболевает кутикулитом и погибает.