Породы коров

images/5545.jpg

Благодаря селекционной работе скотоводов всех стран, ведущейся с давних времен, выведено много пород крупного рогатого скота различных направлений. Основные породы коров, обладающие стойкими общими признаками и закрепленной продуктивностью, приведены в данном разделе нашего сайта.

В процессе выведения пород КРС учитывалась направленность, которая будет закрепляться в породе. Так появилось три вида пород крупного рогатого скота: молочная, мясная и смешанная, мясо-молочная направленность породы.

Коровы молочных пород имеют высокую молочную продуктивность, постоянно бьют рекорды по надоям. Но при этом при убое дают незначительный выход мяса. Коров молочных пород эксплуатируют долго, в расчете получить от них максимум молочной продукции, и отправляют на убой уже в глубокой старости либо по болезни.

Коровы, а в особенности быки, мясных пород, в отличие от скота молочных пород, имеют очень развитый мышечный слой с минимальным содержанием жировой ткани. Экономически выгодно бычков мясных пород убивать на мясо в молодом возрасте. Коровы мясной породы остаются на ферме до тех пор, пока могут приносить приплод. Молочная продуктивность у крупного рогатого скота мясной направленности очень низкая. Зато выход мяса с хорошими потребительскими характеристиками высокий.

Коровы мясо-молочных пород представляют собой среднее между мясными и молочными породами скота. Надои выше, чем у мясных пород, а выход мяса больше, чем у пород молочных.

В российском скотоводстве на многих фермах выращивают коров мясо-молочных пород. Но есть и специализированные откормочные хозяйства для выращивания бычков только мясных пород. На Западе фермеры стараются отдавать предпочтения или мясным породам скота, или молочным.

Итак, породы коров всех направлений представлены ниже:

Абердин-ангусская мясная порода коров
Айрширская молочная порода коров
Аквитанская светлая мясная порода коров
Алатауская мясо-молочная порода коров
Англерская (Ангельнская) порода крупного рогатого скота
Аулиекольская мясная порода коров
Бельгийская голубая мясная порода коров
Бестужевская порода коров
Бурая латвийская молочная порода коров
Галловейская мясная порода коров
Гасконская мясная порода коров
Герефордская мясная порода коров
Гернзейская молочная порода коров
Голландская молочная порода коров
Голштинская молочная порода коров
Девонская мясная порода коров
Джерсейская молочная порода коров
Истобенская молочная порода коров
Йоркширская порода коров
Казахская белоголовая мясная порода коров
Калмыцкая мясная порода коров
Кианская мясная порода коров
Красная датская молочная порода коров
Красная луговая мясная порода коров
Красная степная молочная порода коров
Красно-пестрая молочная порода коров
Лебединская порода коров
Лимузинская мясная порода коров
Маркиджанская мясная порода коров
Обрак - мясная порода коров
Романьольская мясная порода коров
Русская комолая мясная порода коров
Салерская порода коров
Санта-Гертруда
Симментальская мясо-молочная порода коров
Суксунская мясо-молочная порода коров
Тагильская молочная порода коров
Холмогорская молочная порода коров
Чёрно-пёстрая молочная порода коров
Шаролезская мясная порода коров
Шортгорнская мясная порода коров
Ярославская молочная порода коров